ميني بيتزا بعجين خفيف كالقطن المكونات للعجين: 2 كؤوس دقيق 1 معلقة كبيرة سكر 1 معلقة صغيرة ملح 1 خميرة الخبز (7غ) 2 معالق كبار زيت 1 كأس حليب دافئ (أو ماء) للتزيين: صلصة الطماطم موزاريلا محكوكة كاشير / سلامي / طون فلفلة مقطعة زيتون أورغانو (زعتر) 👩‍🍳 الطريقة كنخلطو الحليب الدافئ + السكر + الخميرة ونخليوهم 5 دقايق. نضيفو الزيت والملح، ومن بعد الدقيق شوية بشوية حتى نحصلو على عجين طري. نعجنو مزيان ونغطّيو العجين ونخليوه يخمر 30–45 دقيقة. كنقسمو العجين كويرات صغار، نطلقوهم على شكل دوائر صغار. ندهنوهم بصلصة الطماطم، نضيفو الجبن والحشوة. نطيبوهم ففرن سخون 180° مدة 12–15 دقيقة حتى يتحمّرو.